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Biscuits en forme de colombe en souvenir de la première communion


Si vous envisagez d'offrir un cadeau original en souvenir de la première communion, ces biscuits peuvent être une bonne idée.

Nous vous fournissons la recette de de délicieux biscuits au lait meringué, décoré d'une meringue de manière originale et personnalisée, pour que vos invités se souviennent de cette date spéciale.

  • 250 gr de farine
  • 125 g de beurre
  • 80 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 25 ml de pâte de lait meringuée
  • 400 gr de sucre glace et 4 blancs d'oeufs pour la meringue
  • Colorants en pâte verte et rose

1. Dans un récipient, mélangez le beurre (qui doit avoir la consistance d'une pommade) avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.

2. Ajoutez l'œuf et la pâte de lait meringue. Nous nous mélangons.

3. Nous tamisons la farine sur le mélange et pétrissons jusqu'à obtenir une pâte homogène avec laquelle nous pouvons former une boule.

4. Nous le plaçons sur une feuille de papier sulfurisé et l'étirons avec un rouleau. Réfrigérer environ 30 minutes.

5. Une fois que nous l'avons sorti du réfrigérateur, nous procédons à la mise en forme des biscuits. Dans ce cas, nous avons utilisé un emporte-pièce en forme de colombe.

6. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le dessus.

7. Laisser refroidir sur une grille et préparer la meringue en attendant.

8. Pour faire la meringue: Nous battons les blancs d'œufs en neige ferme et en battant, nous tamisons le sucre sur les blancs jusqu'à obtenir une pâte légère.

9. Nous divisons la pâte en 4 récipients. Dans ce cas, nous avons teint la masse de deux conteneurs. Un rose et un vert.

10. Il nous reste deux conteneurs blancs. Dans l'un d'eux, nous allons ajouter une cuillère à café de jus de citron pour obtenir une texture plus lisse.

11. Remplissez 4 poches à douille avec les masses des récipients à l'aide de buses rondes. Gardez à l'esprit que les buses que vous utilisez pour remplir les poches à pâtisserie avec les masses colorées doivent être plus étroites que les deux autres restantes (les blanches) car avec celles-ci nous ferons les détails.

12. Nous plaçons les biscuits froids sur un plateau.

13. À l'aide de la poche à douille que nous avons remplie de pâte blanche, nous peignons une bordure autour des biscuits.

14. Ensuite, nous utilisons l'autre poche à douille blanche (avec la pâte dans laquelle nous avons ajouté le jus de citron) et remplissons les biscuits.

15. Avec les deux autres poches à douille, nous réalisons les dessins qui nous plaisent le plus. Ils peuvent être des points, des rayures, des élingues, des lettres ...

16. Une fois que nous avons fini de peindre les biscuits, nous laissons le glaçage durcir pour les envelopper.

Nous avons déjà les détails prêts à être distribués à nos invités!

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