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Risotto aux fruits secs juteux. Recette italienne pour enfants

Risotto aux fruits secs juteux. Recette italienne pour enfants


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La cuisine italienne, que les enfants aiment tant, ne se compose pas uniquement de pâtes et de pizzas. Il existe d'autres plats, comme le risotto, que les enfants et les femmes enceintes peuvent aimer pour leur variété, et ainsi varier le menu habituel lors des fêtes.

Le risotto contient des ingrédients simples, qui peuvent être adaptés à tous les goûts pour inclure différents ingrédients, comme cette recette de risotto juteux aux noix, avec une touche croquante que les enfants aimeront sûrement et leur fournit de nombreux nutriments.

  • 200 gr. de riz
  • 300 ml. vin blanc
  • 500 ml. bouillon de légumes
  • 150 ml. crème
  • 200 gr. parmesan
  • 50 gr. noix
  • 50 gr. amande
  • 50 gr. Noisette
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre blanc

1. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes (il n'a pas besoin de bouillir, juste chaud).

2. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le riz et faites-le frire quelques minutes à feu moyen en le remuant beaucoup pour qu'il ne colle pas, jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Ajoutez le vin blanc, laissez l'alcool s'évaporer et le riz absorbe le liquide.

4. Ajouter le bouillon petit à petit, en ajoutant un peu et en laissant le riz l'absorber avant d'en rajouter. Continuez jusqu'à ce que le riz ait la texture désirée, en remuant de temps en temps.

5. Ajouter la crème et le fromage râpé, remuer pour qu'il se mélange bien et soit crémeux. Ajoutez les noix, assaisonnez au goût et mangez!

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